Muffinki z czekoladą i malinami

2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki kakao
0.5 tabliczki gorzkiej czekolady
1 jajko
0,5 szklanki oleju
1 szklanka mleka
opcjonalnie maliny ( świeże lub mrożone )

W misce mieszamy jajko,olej oraz mleko. Masę przelewamy do miski z suchymi składnikami ( mąka, proszek do pieczenia, cukry i kakao ) Wszystko mieszamy,ale nie długo, tylko do połączenia składników. Na tym etapie dodajemy pokrojoną w małe kawałeczki czekoladę i maliny.
Piekarnik nastawiamy na temp. 200 stopni, blachę do muffinek wykładamy papilotkami. Wypełniamy foremki ciastem do około 3/4 wysokosci, zostawiając miejsce na wyrośnięcie. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut.

*Dodajemy zawsze mokre składniki do suchych, nie odwrotnie,dzięki temu unikniemy grudek w cieście.

*Jeśli chcemy uzyskać muffinki z płynną czekoladą w środku, nie siekamy jej na kawałki tylko po przełożeniu ciasta do foremek, do środka każdej dodajemy po okienku czekolady a następnie pieczemy tak jak w przepisie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *