Ciasto Mleczka Kanapka

2 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 szkl. mleka
3/4 szkl oleju
2 łyżki dżemu lub powideł ( czarna porzeczka lub śliwka będą najlepsze, ale może być też każdy inny smak)

Wymieszać łyżką tylko do połączenia składników, krótką chwilkę. Następnie dodać:

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1.5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
2 łyżki gorzkiego kakao

Wymieszać całość łyżką tylko do połączenia składników. Ciasto wylać na blaszkę 25×25 wyłożoną papierem do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni około 40-45 minut Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta, przekroić je na pół, na dolny blat wyłożyć krem;
Ubić na sztywno śmietankę 30%, dodać dwie łyżki cukru pudru i 250g serka mascarpone , mikserem na najniższych obrotach ubijć na gęsty krem.

Dolny blat wyłożony kremem przykrywamy drugim blatem ciasta i całość polewamy polewą czekoladową:

Roztopić pół tabliczki gorzkiej i pół tabliczki mlecznej czekolady z 4 łyżkami słodkiej śmietanki. Lekko studzimy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *